نحوه تشخیص گوشت گوسفند از میش و بز - لیسو

به گزارش ایسنا، علی اصغر ملکی راه های تشخیص انواع گوشت قرمز را تشریح کرد و گفت: یکی از این راه ها تشخیص بر اساس قیمت است. قیمت دام ماده حدودا کیلویی 15 هزار تومان ارزانتر از گوشت گوسفند نر است و گوشت میش نیز حدود 50 هزار تومان تفاوت قیمت دارد.

وی ادامه داد: گوشت دام ماده چرب بوده و البته دیرپز است. گوشت میش زردرنگ تر است و لیبل روی آن نیز زردرنگ است و دیر می پزد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی افزود: گوشت بز دنبه ندارد و بز با وزن بالا گوشت دیر پزتری دارد.

وی توضیح داد: بهتر است مردم گوشت مورد احتیاج خود را از مغازه های معتبر و آشنا خریداری نمایند، زیرا مغازه های معتبر به کیفیت گوشتی که عرضه می نمایند توجه بیشتری دارند و علاقه ندارند مشتری های خود را از دست بدهند.

ملکی در خاتمه گفت: گوشت شیشک (گوشت بره نر به سن 6 ماه تا 1 سال) یک شقه اش حدود 9 تا 10 کیلو می گردد. بعلاوه گوشت گوسفند لیبل تعیین دارد.