آشپزی

طرز تهیه کباب ترش گیلانی به روش سنتی
کباب ترش گیلانی یا به اصطلاح محلی ترش کباب نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و خصوصاً گیلانی دارد. این غذا طعمی بسیار دلچسب داشته و همچون دیگر غذاهای شمالی مزه ای ترش دارد. رمز اصلی خوشمزگی کباب ترش گیلانی استفاده از سبزیجات معطر محلی است. این سبزی ها با...

دستور پخت کتف بوقلمون رستورانی و زعفرانی
اگر یک بار طعم کتف بوقلمون را امتحان نموده باشد، احتمالا در پی دستور پخت کتف بوقلمون خواهید گشت. افراد زیادی معتقدند کتف و بال بوقلمون خوش طعم ترین قسمت گوشت آن است. خواص فراوان این گوشت و طعم بی نظیر آن باعث شده است که غذاهای تهیه شده با بوقلمون در سراسر...

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و یا مرغ برای 10 نفر
سالاد الویه یک سالاد روسی بسیار لذیذ بوده و برای وعده های غذایی مختلف مناسب است. طرز تهیه الویه مراحل ساده ای دارد و شما می توانید از این غذا برای مهمانی های خود، مراسم جشن تولد و… بهره ببرید. در طرز تهیه سالاد الویه ، ابتدا سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را...

طرز تهیه آش سورانه کرمانشاهی با گوشت
چه خوب که با کمی جستجو کردن در سایت ها یا خواندن کتاب های آشپزی، غذاهای محلی شهرهای دیگری از کشورمان را یاد بگیریم و بپزیم. برای مثال آش سورانه کرمانشاهی که هم با گوشت می توانید درست کنید، هم بدون گوشت! یک آش خوشمزه و فرق دارد که با رب انار و گیاه سورانه...

برترین رستوران های مونته نگرو
مونته نگرو، کشوری در جنوب شرقی اروپا، ترکیبی از فرهنگ های گوناگون است. این فرهنگ های متنوع بر آشپزی این کشور تاثیر گذاشته است. در رستوران های بی شمار مونته نگرو می توانید برترین غذاها از سراسر جهان را نوش جان کنید.

طرز تهیه تاکو ماهی مکزیکی ، با 2 تا انگشت بلندش کن و تمام!
تاکو ماهی یکی از است. معمولا تاکو ماهی مثل سایر انواع تاکو با نان ترتیلا درست می گردد و سبزیجاتی که در آن به کار می رود، کاملا سلیقه ای است. اما اگر نان ترتیلا ندارید تاکو را با نان پیتا، لواش و … درست کنید و برای یا سرو کنید. سس تاکو هم سس مخصوص تاکو، سس...

آموزش خیارشور نمکی فوری و سه سوته به روش ترشی فروشی ها!
طرز تهیه خیارشور نمکی بازاری یک روش فوری و آسان برای است. درواقع خیارشور بدون سرکه و فوری از خوشمزه ترین انواع شور است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس به راحتی در منزل آماده می گردد. خیارشور نمکی نیز درست مانند خیارشور سرکه ای هم برای دورچین انواع...

لوکس ترین هتل های جزایر تورکس و کایکوس در اقیانوس اطلس
جزایر تورکس و کایکوس از لحاظ جغرافیایی در اقیانوس اطلس واقع شده اند نه در دریای کارائیب. نزدیکترین جزایر همسایه به آنها نیز قسمت های جنوبی باهاما است. تنها 8 جزیره از 40 جزیره تورکس و کایکوس مسکونی است، علاوه بر جزیره Providenciales که در شمال غربی جزایر کایکوس...

ترفندهای بو دادن پسته در هواپز (ایرفرایر) با پوست و بدون پوست
بو دادن پسته خام در هواپز، یکی از روش های محبوب برای بو دادن و برشته کردن پسته خام است. هر چند بعضی افراد طعم پسته خام را بیشتر می پسندند، اما اگر پسته را به روش سالم و اصولی بو بدهید و طعم دار کنید، نه تنها آسیبی به آنزیم ها و ویتامین های آن نمی زند، بلکه...

غذاهای محلی کردستان از خورشت ریواس تا برونشین
غذاهای محلی کردستاندر این مقاله از معرفی غذاهای سنتی ایرانی تصمیم گرفتیم تا برترین غذاهای محلی کردستان آشنا کنیم پس اگر قصد سفر به این استان کرد نشین را دارید تا انتهای این مقاله با مجله سفر و گردشگری خبرنگاران همراه باشید

کاپوچینو یک نوشیدی محبوب ایتالیایی
کاپوچینو یک نوشیدنی خوش طعم و معروف بوده که در بین ایرانی ها به شدت رواج دارد و در منوی هر کافی شاپی یافت می گردد. مصرف کاپوچینو ابتدا در سال 1930 در ایتالیا و کشورهای اروپایی رواج پیدا نموده و سپس طعم و بوی بی نظیر آن در کشورهای دیگر نیز توسعه یافت. این نوشیدنی...

طرز تهیه زیتون پرورده خانگی؛ ساده و خوشمزه
اگر به فکر یک چاشنی ایرانی و اصیل هستید، زیتون پرورده را به شما پیشنهاد می دهیم. این کنار غذای خوشمزه همراه غذاهایی چون کباب کوبیده، اکبر جوجه، خورشت فسنجان و … سرو می گردد. برای تهیه زیتون پرورده به مقداری زیتون، سیر، گردو، رب انار و … احتیاج دارید....

پتانسیل نادیده گرفته شده آشپزی در بازی های ویدیویی
آشپزی به احتمال زیاد یکی از فعالیت هایی است که نمی گردد آن را به خاطر خودش انجام داد. آشپزی کاری است که بیشتر ما باید آن را انجام دهیم تا بتوانیم غذا بخوریم پس بیشتر از هر چیز یک ضرورت به شمار میرود ولی می تواند یک تمرین برای خلاقیت نیز باشد که معمولاً به...

طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه ای به ساده ترین روش ممکن
چیز کیک مانند تیرامیسو از آن دسته دسرهای خوشمزه ای است که در کمترین زمان و به ساده ترین روش ممکن می توان درست کرد. چیزکیک یا همان کیک پنیری ترکیبی از طعم های شور و شیرین است که این روزها هواداران بسیاری پیدا نموده است. پایه اصلی چیز کیک معمولا بیسکویت...

کشک کدو کرمانی، غذایی اصیل با طبعی خنک
کشک کدوی کرمانی و کشک کدوی شیرازی یکی از از پیش غذا های سنتی از مردمان در کرمان و شیراز است.

10 صبحانه با تخم مرغ مقوی و خوشمزه
احتمالا برای خیلی از ما، هیچ چیز مثل صبحانه هایی که با تخم مرغ تهیه می شوند، نیست. تخم مرغ به طور منحصربه فردی خوشمزه و سرشار از پروتئین است و همین باعث شده مثل یک غذای خوب برای آغاز صبح همه، چه آن هایی که رژیم دارند و چه افرادی که ورزشکارند باشد. پس اگر...

کوفته لپه ساده و خوشمزه به روش یزدی
یزد یکی از شهرهای قدیمی ایران است که علاوه بر فرهنگ و تاریخ کهن، غذاهای سنتی بسیار کم نظیری دارد که در هیچ جای جهان مانند آن پیدا نمی گردد.

سفر به بوگوتا ، 6 علت برای خوشگذرانی در بوگوتا
آلوده ، بارانی و کسب و کار گرا . باید با این حقیقت رو به رو شد، سفر به بوگوتا اصلا مجذوب کننده به نظر نمی رسد. بسیاری از مسافران زحمت جست و جوی بیشتر از این آوازه دلگیر را به خود نمی دهند زیرا بوگوتا را یا به عنوان مکانی که باید کاملا نادیده گرفته گردد می...

علل و راه های طبیعی درمان سفیدی مو
در این مقاله قصد داریم در مورد پیری زودرس صحبت کنیم. پیدا شدن موهای سفید به خصوص برای جوانان 20 تا 30 سال، ممکن است سن آن ها را بسیار بیشتر از آن چه که هست، نشان دهد. وقتی رنگدانه های مو کاهش پیدا کند، مو به رنگ خاکستری دیده شده و وقتی که به طور کامل رنگدانه...

طرز تهیه کیک پرتقال و گردو
خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام هواداران خاص خود را دارند. کیک پرتقال و گردو ازجمله کیک های میوه ای است که برای تهیه آن از آب پرتقال...